Det finns ett tillfälle jag verkligen längtar efter varje år och det är när man får börja äta semlor. Jag tycker att en bra semla ska ha en mild fyllning där man inte känner övergången från grädden när man tar en stor tugga och inte ha för mycket kardemumma i sig. Det är viktigt att grädden är krämig och relativt lösvispad så att man inte storknar och blir trött på den. Varje säsong brukar jag försöka testa ett par semlor från olika testvinnande konditorier för att få en referens men jag tycker nog fortfarande att min egna är de allra godaste.
Sätt igång lite julmusik och låt den magiska blandningen av kanel, kardemumma, ingefära och nejlikor sprida sig i huset. Runt jul finns det alltid hemmagjort godis att äta av och pepperkakstryfflar låter väl inte helt fel?!
Finns det något bättre sätt att fira jul än med pepparkakstryfflar?
Nu är det så här att jag opererade bort mina halsmandlar i tisdags, vilket betyder att det enda jag äter är glass, nyponsoppa och gröt. Knappast något som är värt att skriva något mer om. Däremot kan jag bjuda på ett kladdkakerecept som aldrig sviker en. Det finns säkerligen hundratals varianter där ute men den här används av min familj och har blivit rejält uppskattad.
Glöm allt annat vad som har med havreflarn att göra. Det här receptet kommer från Anders mormor och är så mycket mer än något annat recept jag stött på. Lite beroende på hur man gör flarnen kan de bli snarare som knäckflarn med lite krispighet i kanterna och sega i mitten. Helt underbara.
När det riktiga suget efter något gott smyger sig på så finns det en klassiker som går fort att göra, ingredienserna finns alltid hemma och de är framförallt så goda så att jag inte kan behärska mig när jag väl har börjat äta dem. Jag pratar såklart om chokladbollar och det här är min mormors recept som jag bara har modifierat en aning.
Mjölkchokladbollar, de är gjorda på ljus kakao och istället för kaffe använde jag mjölk.
Eller som jag också kallar dem: Dagens höjdpunkt. Vanligtvis äter jag två mellanmål varje dag förutom frukost, lunch och middag och vid ett av de målen är dessa proteinbars givna. Kan man få tag på bra kaffe att ha till dem så är det svårt att föreställa sig något godare! Det finns en massa olika recept på internet som jag har kollat på men efter att ha laborerat en del har jag fastnat för den här varianten då de går snabbt och lätt att göra, har bra näringsvärden, är prisvärda och framförallt är riktigt goda!
Vi finns även på Facebook och Twitter där vi delar med oss av vår dagliga jakt på godare mat! Du kan också kontakta oss direkt genom att skicka ett email.
