Efter att ha läst en artikel om ett litet företag som gjort succé på att producera äkta kärnat smör istället för det som går att köpa i våra livsmedelsbutiker (som tydligen görs med hjälp av en så kallad smörkanon och som därmed inte är kärnat) så började jag få lite idéer. När jag var liten varnade nämligen alltid mamma mig för att vispa grädden för länge då den annars skulle bli smör, men hur nära användbart smör är den övervispade grädden egentligen? Svaret är närmare än i alla fall jag trodde.

Hemkärnat smör gjort på vispad grädde som blev över från en dessert.

Continue reading

Att göra sitt eget bröd är absolut inte så farligt eller jobbigt som det låter, jag lovar. Det här är nämligen ett av de enklaste och snabbaste recept jag har stött på. Man bara rör ihop ingredienserna och ställer in i ugnen i en timme och så har man färskt bröd! Fast så var det ju det där med ingredienserna, brödet består av många olika sorters mjöl och andra saker som man kanske inte vanligtvis har hemma.

Anna Skippers grova bröd.

Continue reading