Kladd, kladdigare, kladdkaka!

Nu är det så här att jag opererade bort mina halsmandlar i tisdags, vilket betyder att det enda jag äter är glass, nyponsoppa och gröt. Knappast något som är värt att skriva något mer om. Däremot kan jag bjuda på ett kladdkakerecept som aldrig sviker en. Det finns säkerligen hundratals varianter där ute men den här används av min familj och har blivit rejält uppskattad.

Kladdkaka med vispad grädde.

Kladdkaka med vispad grädde.

Du behöver:

  • 100 g smör
  • 2½ dl socker
  • 2 st ägg
  • 1½ dl mjöl
  • 1 krm salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao

Börja med att sätta igång ugnen på 150 grader Celsius och smält smöret i en kastrull. Vispa därefter ägg och socker pösigt. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål och rör därefter ner det smälta smöret i äggsmeten och vispa i de torra ingredienserna. Häll upp smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant och grädda mitt i ugnen i ca 30 min. Som alltid är ju tiden i ugnen beroende på ens uppfattning om hur kladdig en kladdkaka egentligen bör vara. Servera med en klick perfekt vispad grädde och njut!



Lämna en kommentar

Din epostaddress kommer inte visas.

*