Det här kan man nästan se som en variant på min bacon- och äggsallad och den följer samma teori som den, nämligen att till en lös äggula behöver man något som bryter igenom och gör den mindre mäktig. Här är det en rödvinsvinägrett samt löken och rädisan i salladen som tar den rollen. Den här rätten passar bra som en förrätt men även som ett inslag i en söndagsbrunch.
Den här rätten tog jag med mig som en kall rätt till den första uttagningen till andra säsongen av Sveriges Mästerkock. Den tog mig vidare till uttagning nummer två och hur det gick där kommer i nästa inlägg… Jag hade inte med mig stora kameran så jag ber om ursäkt för mobilbilden.
