Yakiniku

Yakiniku består av tunt skivat nötkött som marineras i japansk soja, mirin och socker.  Finns rostbiff till bra pris handlar vi det, annars kan man även använda entrécôte som egentligen är originalråvaran. Om köttet varit fryst underlätter det om man skär det när det fortfarande inte har tinat helt för att få till riktigt tunna skivor. Att göra sin egen Yakiniku är varken svårt eller tar lång tid och blir riktigt gott! Vi brukar göra en variant som baseras på ingredienser de flesta kök har hemma.

(more…)