Grillsäsongen är här, tyvärr får inte vi har någon grill på balkongen enligt bostadsrättsföreningens stadgar men vi kan ändå låtsas att vi har det och göra lite mat som i alla fall skulle passa att laga med grill! Ju längre man låter revbensspjällen koka desto bättre blir det, se till att de inte ligger i ugnen eller på grillen för länge bara då de lätt blir torra då. Letar man lite brukar man kunna hitta spjäll på extrapris, då blir det inte bara en fräsch och ganska nyttig sommarrätt utan även rätt billigt.
Vårens primörer har både börjat dyka upp i butikerna och är inte sådär hutlöst dyra längre, så då finns det bara en sak att göra och det är att ge efter för suget! Jag var sugen på fläsk till dem för en lite lättare känsla än vad biff ger, grillad kyckling hade också fungerat men nu fick jag tag på fläskkarré till bra pris. Det som tar den här rätten till nästa nivå är örtoljan, när man bankar ur smakerna ur örterna och sedan låter oljan blanda sig med stekskyn på tallriken så blir det riktigt bra.
Blodpudding passar egentligen bättre som lunch men nu fick det bli fredagsmiddag då jag var riktigt sugen på god, snabblagad husmanskost. Att den är i princip gratis att laga (nåja, ca 12.50kr per portion) gör ju inte saken sämre när det börjar bli dags att lägga undan pengar till julklappar.
Klassisk husmanskost i form av blodpudding med äpple, bacon, rårörda lingon och skirat smör.
Det är torsdag och då bjuds det på soppa och pannkaka, den här gången var vi sugna på en lite mer rejäl måltid än vad efterrättspannkakor ger så då fick det bli raggmunkar med bacon och lingonsylt. Som soppa valde vi en potatis och purjolökssoppa som är enkel, snabb och god. Tyvärr innehåller den en del grädde så den är kanske inte den nyttigaste man kan hitta, men jag tycker att det är bättre att äta lite för mycket kalorier och röra på sig än att äta en massa strunt som man inte har koll på.
Under ett vårbesök i London köpte vi med oss lite frön hem, när det var dags att skörda våra Hungarian Hot Waxes (vad trodde du det var för typ av frön?) i slutet av sommaren kände jag att de skulle passa bra som en liten kick i en sallad tillsammans med fläskfilé och detta blev resultatet:
