Grillad Högrev – Andra tagningen

Zip-påsen med högrev, vitlök och timjan

Högrev är inte lika billigt som det var för ett par år sedan, men det är fortfarande bra mycket billigare än mycket annat nötkött och är bland det godaste man kan hitta, speciellt när man grillar det. Utmaningen är fortfarande att tillaga köttet bra, gör man det för snabbt, med ojämn värme eller med dålig kontroll på temperaturen tappar man lätt vätska och det blir torrt och segt. Men det finns sätt att lösa det på.

(more…)