Nyttigare lasagne

Lasagne med keso och spenat

Att omge sig och umgås med vänner och familj är inte bara kul och trevligt, utan det kan även vara riktigt lärorikt. Av samma goda vän som presenterade mig för den fantastiskt goda taboulehn fick jag även ett tips på hur man kan göra sin lasagne lite nyttigare. Genom att skippa ostsåen och istället göra en keso-spenatblandning blir lasagnen en ren proteinbomb där det enda tveksamma (beroende på hur man ser på snabba kolhydrater) i denna rätt är lite pasta, och det är ju faktiskt helt okej!

(more…)

Stora köttbullar med tomatsås och mozzarella

Som ett alternativ till de klassiska små köttbullarna (som jag inte har tålamod att rulla till en vanlig middag) kan man göra dessa italien-inspirerade varianter. Arbetsinsatsen är minimal då det inte blir så mycket att rulla och resten sköter sig i princip av sig självt i ugnen.

(more…)