Vilken typ av lager passar bäst till pizza?

Det finns små och stora frågor i livet, en av de mindre är vilken typ av öl som egentligen passar bäst till pizza.  Vi gör en hemgjord salamipizza (inte snabbvarianten på ciabatta) med mozzarella, chili, tabasco och lite färsk ruccola. Till det har jag valt ut två amerikanska lagers som jag tror kan passa, Samuel Adams Boston Lager som representerar den lite mörkare typen och den ljusa Budweiser.

(more…)