Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara är en italiensk pastarätt som säkerligen kan göras på hundratals olika sätt och med massor av olika ingredienser. I Italien är det ovanligt att använda sig av grädde medan det är desto vanligare  i Sverige och även andra länder. Jag tänkte i alla fall bjuda på min variant av en carbonara, som blir en snabblagad, krämig och god rätt.

(more…)

Spagetti med salami och skinka

Spagetti med skinka och tomat

Jag var nyligen på Vapiano och insåg hur snabbt det borde gå att laga en pastabaserad huvudrätt hemma, de har visserligen varma pannor, alla ingredienser förberedda och färsk pasta men det borde gå att komma ganska långt under den halvtimme som jag i vanliga fall tycker är snabb hemmalagad mat. Sagt och gjort, med två minuter för att värma pastavattnet och sedan 8 minuters koktid då vi tar hand om resten av ingredienserna kan vi klara av det på 10 minuter! Satsa på skinka och salami av riktigt bra kvalité, det är inte mycket som går åt och eftersom resten av ingredienserna inte är dyra blir det ändå billigt, jag klarade mig på 70 kronor för fyra portioner med fin-protein från charkdisken.

(more…)