Rådjursstek med päron, jordärtskockspuré och rödvinsås samt 2007 Tautavel Réserve

Den lokala butiken erbjuder svensk rådjursstek till ett bra pris och systembolaget har precis släppt en på papperet mycket prisvärd sydfransos från toppåret 2007, Tautavel Réserve. Dags att tänka till lite och svänga ihop en fredagsmiddag med andra ord! Något som jag uppskattar och får mig att tycka att en maträtt tar nästa steg är när det finns en massa olika smaker att upptäcka och kombinera på tallriken. Ibland kan man jobba järnet för att få ihop en massa olika saker och ibland gör man det lätt för sig, i det här fallet gjorde jag det riktigt lätt för mig eftersom det mesta lagade sig själv (rådjursstek, jordärtskockor och rotfrukter) och resten behövdes inte ens tillagas (päronhalvor på burk). Då får man tid över till att göra viktiga saker, som att göra efterrätt eller umgås med de man tycker om och har i sin närhet.

(more…)